tag:blogger.com,1999:blog-614651088099981472011-07-08T02:39:57.948+02:00sentitshttp://www.blogger.com/profile/14344059878187444551noreply@blogger.comBlogger81100tag:blogger.com,1999:blog-61465108809998147.post-61047948468698415362009-11-16T15:49:00.004+01:002009-11-16T16:04:07.321+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/SwFpDlNiwbI/AAAAAAAAAiM/hETgoXd0rgI/s1600/Pato+a+la+naranja.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5404716538070745522" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/SwFpDlNiwbI/AAAAAAAAAiM/hETgoXd0rgI/s200/Pato+a+la+naranja.jpg" border="0" /></a><span style="color:#ffffff;">.</span><br /><div><div><strong>Ingredientes<br /></strong><br />Un pato troceado<br />Un vaso de zumo de naranja<br />La piel de una naranja<br />Un vasito de cointreau<br />Un vasito de cognac<br />Un poco de caldo<br />Una cebolla<br /><br /><strong>Modo de preparación<br /></strong><br />Se pone a rustir el pato con la piel de la naranja. Cuando el pato ha soltado toda la grasa, se le añade la cebolla hecha gajos y el vaso de zumo de naranja con un poco de caldo.<br />Se deja el pato rustir a fuego lento y removiendo de vez en cuando, hasta que esté hecho. Si vemos que se queda seco, le añadimos un poco más de caldo, hasta que quede tierno.<br />Entonces le añadimos en cointreau y lo dejamos cocer un poco más. Cuando el cointreau haya reducido, se le añade el cognac y se flambea.<br />Cuando se apaga el fuego, el pato ya está hecho.<br /><br />BUEN PROVECHO<br /><br />Rosario Gómez</div><div><span style="color:#ffffff;">.</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/61465108809998147-6104794846869841536?l=sentitsamolletreceptes.blogspot.com' alt='' /></div>sentitshttp://www.blogger.com/profile/14344059878187444551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-61465108809998147.post-2328893662021600212009-05-21T16:27:00.004+02:002009-05-21T16:33:50.085+02:00<strong><span style="color:#ffffff;">.</span></strong><br /><strong>Ingredientes <a href="http://2.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/ShVmIiRYa4I/AAAAAAAAAgM/cgrI3UgEHYY/s1600-h/Peras+al+vino.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338285230142286722" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 150px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/ShVmIiRYa4I/AAAAAAAAAgM/cgrI3UgEHYY/s200/Peras+al+vino.jpg" border="0" /></a><br /></strong><br />1 pera por persona<br />1 botella de vino tinto<br />200 gr. de azúcar<br />1 barrita de canela<br />1 limón<br /><br /><strong>Modo de preparación<br /></strong><br />En una cazuela colocar: las peras peladas y enteras, el vino, la canela y la piel del limón.<br />Tapar la cazuela y dejar hervir durante 10 min. a fuego lento. Añadir el azúcar y cocer hasta que estén tiernas.<br />Agregar agua si se reduce mucho el vino, retirarlas i colocarlas en una fuente de servir, reducir el vino colado hasta conseguir un almíbar.<br />Servirlas frías con el almíbar por encima.<br /><br />Loli<br /><span style="color:#ffffff;">.</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/61465108809998147-232889366202160021?l=sentitsamolletreceptes.blogspot.com' alt='' /></div>sentitshttp://www.blogger.com/profile/14344059878187444551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-61465108809998147.post-82123883455100190342009-05-15T19:27:00.004+02:002009-05-17T23:31:06.988+02:00<strong><span style="color: rgb(255, 255, 255);">.</span></strong><br /><strong>Ingredientes</strong><br /><br />500 grs. de carne de ternera para estofar cortada a dados<br />3 patatas gordas<br />1 cebolla mediana<br />1 pimiento verde<br />3 cucharadas de tomate frito casero<br />2 dientes de ajo<br />1 hoja de laurel<br />perejl<br />pimienta negra<br />Aceite, sal y agua<br /><br /><strong>Preparación</strong><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/Sg2pOpVmNkI/AAAAAAAAAf8/BOHYz5fYPk8/s1600-h/ternera+estofada.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336107202583606850" style="margin: 0px 10px 10px 0px; float: left; width: 200px; height: 138px;" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/Sg2pOpVmNkI/AAAAAAAAAf8/BOHYz5fYPk8/s200/ternera+estofada.bmp" border="0" /></a>En una cazuela poner a calentar el aceite y agregar la carne, una vez dorada la carne, echar el ajo y la cebolla bien picada dejando que se dore a fuego lento.<br />Después añadir el pimiento picadito, rehogarlo un poco y poner el tomate con el laurel y demás especias.<br />Echar un litro de agua aproximado y cuando empiece a hervir y la carne esté casi hecha, agregar las patatas peladas y cortadas a trozos. Probar de sal y servir.<br /><br />LOLI<br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);">.</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/61465108809998147-8212388345510019034?l=sentitsamolletreceptes.blogspot.com' alt='' /></div>sentitshttp://www.blogger.com/profile/14344059878187444551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-61465108809998147.post-85074796789323527262009-05-15T17:37:00.003+02:002009-05-15T17:42:16.367+02:00<span style="color:#ffffff;">.</span><a href="http://3.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/Sg2MjKhfdBI/AAAAAAAAAe0/rWm1_UJrjeI/s1600-h/caldereta.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336075669252043794" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 188px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/Sg2MjKhfdBI/AAAAAAAAAe0/rWm1_UJrjeI/s200/caldereta.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredients<br /></strong><br />500 grams de carn de xai<br />Una tira de cansalada viada<br />Una ceba petita<br />Un all, romaní, sal i pebre<br />200 grams de fideus grossos<br /></div><div></div><div></div><div><br />Per fer la picada necessitem<br />6 o 7 ametlles o avellanes<br />alls picats i julivert també picat<br />una llesca de pa fregit </div><div><br /><strong>Preparació</strong></div><div><br />Daurarem el xai i la cansalada en una cassola, quan estigui ben rossejat ho traurem i en l’oli que ha quedat sofregim la ceba, tallada petita i un all sense pelar, ho anem fent poc a poc, lentament, quan la ceba estigui daurada afegim el xai i la cansalada, donem unes voltes i a continuació ho cobrim d’aigua i ho deixem una hora bullint.<br /><br />Apart fem la picada i la reservem.<br /><br />Quan la carn estigui ja cuita, tirarem els fideus, han de bullir uns quinze minuts, abans d’acabar la cocció, afegim la picada dissolta en una mica del suc de la cassola, i ho proveu de sal i rectifiqueu.<br />Quan els fideus ja estiguin cuits, ho retirem del foc i ho aromatitzem amb unes branquetes de romaní, per donar-li un toc especial al plat.<br /><br />Aquest era un plat que ja feien les nostres àvies i a més a més és molt econòmic, ja que amb uns sis euros podreu fer aquest plat per quatre persones.<br /><br />Dolors Andrés</div><div><span style="color:#ffffff;">.</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/61465108809998147-8507479678932352726?l=sentitsamolletreceptes.blogspot.com' alt='' /></div>sentitshttp://www.blogger.com/profile/14344059878187444551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-61465108809998147.post-23466334057923874482009-05-15T16:37:00.006+02:002009-05-15T16:52:19.277+02:00<strong><span style="color:#ffffff;"></span></strong><div><div><strong><span style="color:#ffffff;">.<a href="http://3.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/Sg2BIuaVDXI/AAAAAAAAAdM/Nw2ZDSKaLzc/s1600-h/pasta+amb+verdures+i+calamarsets.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336063120401304946" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 145px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/Sg2BIuaVDXI/AAAAAAAAAdM/Nw2ZDSKaLzc/s200/pasta+amb+verdures+i+calamarsets.jpg" border="0" /></a></span></strong></div><div><strong>Ingredients</strong><br /><br />¼ kg de pasta d’espirals o macarrons<br />3 o 4 branques de bròquil<br />1 pastanaga<br />4 o 5 alls tendres<br />½ kg de calamarsets mitjans<br />Tòfona (optativa)<br /></div><div><br /><strong>Preparació<br /></strong><br />Primer bullim les verdures, els alls tendres, una mica de bròquil i pastanaga durant uns minuts. Després el passem a un recipient amb aigua i glaçons perquè conservin el seu color.<br /><br />Apart bullim la pasta al punt.<br /><br />A continuació saltegem els calamarsets ja nets i a mitja cocció s’hi afegeixen les verduretes ja colades, es donen un parell de voltes i per últim hi afegim la pasta.<br />Si tenim tòfona, en ratllem una mica per sobre i ho amanirem amb un oli aromatitzat.<br /><br />Dolors Andrés</div><div><span style="color:#ffffff;">.</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/61465108809998147-2346633405792387448?l=sentitsamolletreceptes.blogspot.com' alt='' /></div>sentitshttp://www.blogger.com/profile/14344059878187444551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-61465108809998147.post-81061812142059938282009-05-13T16:04:00.005+02:002009-05-15T16:52:34.252+02:00<span style="color:#ffffff;">.<br />.</span><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/SgrTzpe-zQI/AAAAAAAAAbM/-5JuAZdmazE/s1600-h/Tarta+3+chocolates.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5335309592836361474" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 164px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/SgrTzpe-zQI/AAAAAAAAAbM/-5JuAZdmazE/s200/Tarta+3+chocolates.jpg" border="0" /></a><strong>Ingredientes</strong><br /><br />Bizcochos para cubrir el fondo del molde<br /><br />3 cucharadas de azúcar<br />250 cl.de leche<br />250 cl. de nata para cocinar<br />150 g. de chocolate negro<br />1 sobre de cuajada Royal<br /><br /><br /><strong>Estos mismos ingredientes se repiten con chocolate blanco y chocolate con leche.<br /></strong><br /><strong>Preparación</strong><br /><br />Poner un poco de leche en un vaso y deshacer en ella la cuajada. Calentar el resto de la leche junto con la nata, las tres cucharadas de azúcar y el chocolate negro e ir removiendo. Cuando hierve, se agrega la mezcla anterior, seguir removiendo y cuando vuelve a empezar a hervir, retirar.<br /><br />Volcar la crema sobre el molde que será redondo y desmoldable que ya estará preparado con los bizcochos en el fondo. Dejar cuajar la crema.<br /><br />Repetir el mismo procedimiento con el chocolate con leche y por último el blanco.<br /><br />Adornar con virutas de chocolate negro. Si os atrevéis, confeccionar unas hojas de chocolate, pintando hojas de parra o roble etc. por el lado de atrás se deja secar una capa y se vuelve a dar otra, cuando el chocolate esté endurecido se retira la hoja verde y veréis que os queda una bonita hoja de chocolate.<br /><br />¡Hazla y verás lo buena que está!<br /><br />Aurora Benéitez<br /><span style="color:#ffffff;">.</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/61465108809998147-8106181214205993828?l=sentitsamolletreceptes.blogspot.com' alt='' /></div>sentitshttp://www.blogger.com/profile/14344059878187444551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-61465108809998147.post-39253711317632207092009-04-24T17:13:00.003+02:002009-05-15T16:52:09.471+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/SfHXfHqbOcI/AAAAAAAAAVc/GuTg7WDBBcQ/s1600-h/tarta+ar%C3%A1ndanos2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5328276763788917186" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 209px; CURSOR: hand; HEIGHT: 195px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/SfHXfHqbOcI/AAAAAAAAAVc/GuTg7WDBBcQ/s320/tarta+ar%C3%A1ndanos2.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes<br /></strong><br />½ litro de nata para montar<br />½ vaso grande de leche<br />1 sobre de polvos de cuajada<br />15 galletas maría<br />2 cucharadas de mantequilla derretida<br />3 cucharadas de azúcar<br />Mermelada de arándanos<br /><br /><strong>Preparación<br /></strong><br />Poner a hervir a fuego lento la nata con el azúcar. Al primer hervor añadir la cuajada disuelta en la leche y que hierva 2 minutos más.<br />Forrar la tartera con papel vegetal y añadir las galletas desmenuzadas y mezcladas con la mantequilla, formando una capa. Verter la mezcla de nata y dejar enfriar (mínimo 4 horas). Al tiempo de servir, cubrir con la mermelada.<br /><br />Buen Provecho<br /><br />Amparo García</div><div><span style="color:#ffffff;">.</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/61465108809998147-3925371131763220709?l=sentitsamolletreceptes.blogspot.com' alt='' /></div>sentitshttp://www.blogger.com/profile/14344059878187444551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-61465108809998147.post-51155240057078515442009-04-17T17:36:00.009+02:002009-05-15T16:51:53.478+02:00<span style="color:#ffffff;">.</span><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/Seik1ePq9YI/AAAAAAAAATA/oo4AtfPwSIs/s1600-h/1184486171.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325687797924427138" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 109px; CURSOR: hand; HEIGHT: 124px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_eh1AWJHKN94/Seik1ePq9YI/AAAAAAAAATA/oo4AtfPwSIs/s320/1184486171.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes (para 4 personas)<br /></strong></div><div>8 trozos de bacalao remojado<br />4 huevos cocidos<br />5 cebollas<br />1kg de tomatitos maduros<br />100 gramos de piñones<br />200 gramos de pasas<br />Aceite de oliva<br />Harina<br /><br /><strong>Preparación<br /></strong><br />En una sartén poner a calentar el aceite y cuando esté caliente echar el bacalao rebozado en harina. Cuando esté frito ponerlo en una cazuela y apartarlo del fuego.<br />En el aceite que ha sobrado de freír el bacalao echar la cebolla cortada en pedazos, cuando la cebolla esté frita añadir los tomates cortados y dejarlo freír a fuego lento hasta que esté bien frito.<br />Entonces se pasa todo el sofrito por el chino o colador para que la salsa quede bien fina y se echa en la cazuela del bacalao añadiendo los piñones, los huevos cortados por la mitad y las pasas, y se deja cocer a fuego muy lentos durante 20 minutos aproximadamente. Servirlo caliente.<br /><br /><strong>Recomendaciones<br /></strong>Si el bacalao lo compráis salado, lo tenéis que poner en remojo 48 horas e ir cambiando el agua varias veces.<br />Al guiso no tenéis que ponerle sal hasta que esté terminado y lo hayáis probado.<br /><br /><strong>BUEN PROVECHO!<br /></strong><br />Mª del Pilar Atance</div><div><span style="color:#ffffff;">.</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/61465108809998147-5115524005707851544?l=sentitsamolletreceptes.blogspot.com' alt='' /></div>sentitshttp://www.blogger.com/profile/14344059878187444551noreply@blogger.com1