Peras al vino

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Ingredientes

1 pera por persona
1 botella de vino tinto
200 gr. de azúcar
1 barrita de canela
1 limón

Modo de preparación

En una cazuela colocar: las peras peladas y enteras, el vino, la canela y la piel del limón.
Tapar la cazuela y dejar hervir durante 10 min. a fuego lento. Añadir el azúcar y cocer hasta que estén tiernas.
Agregar agua si se reduce mucho el vino, retirarlas i colocarlas en una fuente de servir, reducir el vino colado hasta conseguir un almíbar.
Servirlas frías con el almíbar por encima.

Loli
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Tarta de tres chocolates

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Ingredientes

Bizcochos para cubrir el fondo del molde

3 cucharadas de azúcar
250 cl.de leche
250 cl. de nata para cocinar
150 g. de chocolate negro
1 sobre de cuajada Royal


Estos mismos ingredientes se repiten con chocolate blanco y chocolate con leche.

Preparación

Poner un poco de leche en un vaso y deshacer en ella la cuajada. Calentar el resto de la leche junto con la nata, las tres cucharadas de azúcar y el chocolate negro e ir removiendo. Cuando hierve, se agrega la mezcla anterior, seguir removiendo y cuando vuelve a empezar a hervir, retirar.

Volcar la crema sobre el molde que será redondo y desmoldable que ya estará preparado con los bizcochos en el fondo. Dejar cuajar la crema.

Repetir el mismo procedimiento con el chocolate con leche y por último el blanco.

Adornar con virutas de chocolate negro. Si os atrevéis, confeccionar unas hojas de chocolate, pintando hojas de parra o roble etc. por el lado de atrás se deja secar una capa y se vuelve a dar otra, cuando el chocolate esté endurecido se retira la hoja verde y veréis que os queda una bonita hoja de chocolate.

¡Hazla y verás lo buena que está!

Aurora Benéitez
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Tarta de arándanos

Ingredientes

½ litro de nata para montar
½ vaso grande de leche
1 sobre de polvos de cuajada
15 galletas maría
2 cucharadas de mantequilla derretida
3 cucharadas de azúcar
Mermelada de arándanos

Preparación

Poner a hervir a fuego lento la nata con el azúcar. Al primer hervor añadir la cuajada disuelta en la leche y que hierva 2 minutos más.
Forrar la tartera con papel vegetal y añadir las galletas desmenuzadas y mezcladas con la mantequilla, formando una capa. Verter la mezcla de nata y dejar enfriar (mínimo 4 horas). Al tiempo de servir, cubrir con la mermelada.

Buen Provecho

Amparo García

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