Ternera estofada

.
Ingredientes

500 grs. de carne de ternera para estofar cortada a dados
3 patatas gordas
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
3 cucharadas de tomate frito casero
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
perejl
pimienta negra
Aceite, sal y agua

Preparación

En una cazuela poner a calentar el aceite y agregar la carne, una vez dorada la carne, echar el ajo y la cebolla bien picada dejando que se dore a fuego lento.
Después añadir el pimiento picadito, rehogarlo un poco y poner el tomate con el laurel y demás especias.
Echar un litro de agua aproximado y cuando empiece a hervir y la carne esté casi hecha, agregar las patatas peladas y cortadas a trozos. Probar de sal y servir.

LOLI
.